【準備】砂肝を洗って水気を切り、薄くスライスする。

[１]をボウルにいれ、●を加えて軽くもみ込み、10分ほど置く。

ニラを4cmくらいに切る。

ニンニクを薄切りにする。

【調理】フライパンにゴマ油を入れて熱し、[４]のニンニクを入れて香りが出るまで炒める。

[２]の砂肝を入れて、中火で火が通るまで炒める。

キムチを加えてなじむまで炒める。

はちみつと、好みでコチュジャンを加える。

[３]のニラを加えて、軽く炒めて、火を止める。