□ジャガイモの皮を除き、拍子切りにする。
●鍋に水を入れ、沸かす。
●ジャガイモを入れる。

●フタをし、10分ほど煮る。
●フタをとり、白だし、レモン果汁を加え、煮詰める。

●塩をかけてまぜ、器にとる。
●パセリを描け、できあがり。