□梅干しの種を除き、刻んで梅肉にする。
□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンを熱する。
●鶏肉を入れ、表面を炒める。

●酒、白だしを加える。
●フタをし、5分ほど蒸し焼く。

●梅肉を加え、混ぜ合わせる。

●器に盛る。
●パセリをかけて、できあがり。