サラダ具材野菜を食べやすい大きさ(角切りがオススメ)に切って置き､
豆腐も小さく切り 軽く水切りしておく

フライパンにオリーブ油を敷き ニンニクを軽く炒めたら豆腐を加えて炒め 更に卵を加えて塩胡椒でサッと炒めて火を止める

2に 1のサラダ具材を加えて混ぜ 醤油や酢+レモン汁､コンソメで味を整え
お好みで+粉チーズやmct オイル等を加える

3を器に盛って お好みでハーブや炒りごま等をトッピングして お召し上がりください。
*マヨネーズも合います

*野菜から水が出てきて水っぽくなったら オカラパウダーを加えて吸わせてから和えてください。