海老みその旨味溢れるスパイスカレー
おなかがぺこりん @cook_40283044
マッシュルームと玉ねぎをバターで炒めヨーグルトトマトの酸味もあり有頭海老から溢れ出る海老みそカレーパウダーで本格的です
このレシピの生い立ち
マッシュルームと玉ねぎをバターでじっくり炒め、ヨーグルトとトマトの酸味もあり、有頭海老から溢れ出る海老みそは一気に何十倍にも旨味増し増しにしてくれて、カレーパウダーで本格的な仕上がりのスパイスカレーです。
海老みその旨味溢れるスパイスカレー
マッシュルームと玉ねぎをバターで炒めヨーグルトトマトの酸味もあり有頭海老から溢れ出る海老みそカレーパウダーで本格的です
このレシピの生い立ち
マッシュルームと玉ねぎをバターでじっくり炒め、ヨーグルトとトマトの酸味もあり、有頭海老から溢れ出る海老みそは一気に何十倍にも旨味増し増しにしてくれて、カレーパウダーで本格的な仕上がりのスパイスカレーです。
作り方
- 1
有頭海老は表面を冷水でよく洗い、刺さるような危ない部分はハサミなどで切り、尻尾は包丁でこそぐ。
-
- 2
玉ねぎはみじん切りにする。
マッシュルームは細切りする。
-
- 3
バターを中火で熱したフライパンに、★を加えて、玉ねぎが飴色になりマッシュルームがこんがりするまで炒める。
-
- 4
●を加えて蓋をして強めの弱火でたまに混ぜながら5分煮て有頭海老を加える。
-
- 5
有頭海老を加えて蓋をして、たまに返しながら5分煮る。
-
- 6
ご飯をよそい、⑤のスパイスカレーをかけて、お好みで人参やゆで卵などトッピングする。
-
コツ・ポイント
水分が飛んだり辛かったら水を加えて調節してください。
チリパウダーは辛いので調節してください。
有頭海老が海老みそがでて美味しいです。
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