お豆腐にバジルソースかけ ラズベリー添え

みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764

大好きなバジルが沢山採れたので、沢山美味しく食べるられるよう豆腐サラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
待ちに待ったバジルが沢山採れる季節がやってきました。初物キュウリとバジルで先ずは、バジルソースで野菜サラダを!。次はパスタを!。今回の豆腐サラダをと、なった訳です。パセリやみつばやローズマリーも沢山採れてきて、次は何が出来るか楽しみです。

お豆腐にバジルソースかけ ラズベリー添え

大好きなバジルが沢山採れたので、沢山美味しく食べるられるよう豆腐サラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
待ちに待ったバジルが沢山採れる季節がやってきました。初物キュウリとバジルで先ずは、バジルソースで野菜サラダを!。次はパスタを!。今回の豆腐サラダをと、なった訳です。パセリやみつばやローズマリーも沢山採れてきて、次は何が出来るか楽しみです。

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材料

2人分
  1. 豆腐 1丁
  2. 玉ねぎ 1/6個
  3. バジル 適量
  4. ドレッシング 適量
  5. ラズベリープチトマト 適量

作り方

  1. 1

    豆腐を食べやすい大きさに切り、皿に盛ります。玉ねぎをスライスして豆腐の上に散らします。

  2. 2

    バジルをザクザクと切って、手持ちのドレッシング(例:フレンチ・ドレッシング)と混ぜ合わせます。今回はバジルソース使用。

  3. 3

    食べる直前に、たっぷりと2をかけて、ラズベリーを添えて完成です。

コツ・ポイント

バジルが沢山採れたので、美味しくたっぷり食べられる豆腐サラダにしてみました。上にのせるお野菜は、きゅうりの千切りや新玉ねぎなど、その日の冷蔵庫にあるものでどうぞ
。ラッキョウのみじん切りやミョウガなど夏野菜もと、アイディアが膨らみますね。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764
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食べること・お料理をすること・器だったり、道具だったり、材料だったりと色々なことに興味がわきます。絵を描くのも好きなので、彩り溢れる食の風景にも興味津々…。美味しいものを賞味する、それも近しい人であったり、大切な友人だったりと、その喜びが感じられるようになって来た今日 この頃。これからも、料理上手な母や姉達を手本として、美味しいものを美味しく、楽しく作り、次の世代にも繋げていきたいと思ってます。
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