冷蔵庫から卵を取り出し、軽くぶつけてヒビを入れるか専用の機械で穴を開ける。(剥きやすくするため)

鍋に卵と卵より少し上くらいまで水を入れ沸騰するまで火にかける。

◯の調味料を別の鍋に入れ火にかける。焦げつかないように匙で混ぜながら、ぐつぐつと炊き、吹きこぼれる前に火を止める。

卵が沸騰してきたら中火にし5分たったら火を止め冷水に入れる。タッパに卵を入れ(3)の煮汁を上からかける。

冷めたら冷蔵庫に入れ1日置くと味が染み込みます。5日くらいはそのまま保存可能です。