ボウルにHMと砂糖を入れて混ぜる。

①にレモンカードをスープスプーン一杯位入れてざっと手で混ぜる。

②に なたね油を加えて手でボソボソになる感じに混ぜる。

③に卵を加えてしゃもじでねらないように ざっと混ぜる。

粉っぽい時は、牛乳を適宜加える。出来上がりは やや柔らかめのクッキー生地。ダマ、ムラOK.

好きな型（皿）にオーブンペーパーを敷いて、⑤の生地をポテッと載せ、厚さ１ｃｍ位に広げる。

180度のオーブンで15分位（焼き上がりは竹串などで確認）焼く。

冷めたら、好きなだけレモンカードを塗る。