・豚肉は、塩コショウ、小麦粉をまぶす。
・ニンニクは、みじん切りにする。

鍋にオイルを入れ、豚肉を強火で焼き、色がついたら中火で7割火を入れる。

豚肉の横にニンニクを入れ少し炒めたら、酢と蜂蜜を入れ煮込み10割火を入れる。

粒マスタードを入れ、軽く混ぜたあと醤油とパセリを入れたら火を止める。

肉を皿に盛り付けたら、鍋にもう一度火を入れてひと煮立ちさせ、濃度をつけたら、肉にかけて完成。