お弁当にも!豚の味噌マヨ焼き

皐月 栞 @cook_40120415
しっかりとした味付けなので、ご飯が進みます!
前日の晩に漬け込んでおけば、朝は焼くだけなのでお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
豚ロース(生姜焼き用)がたまたま安く、生姜焼きばかりでは飽きてしまうので、夫のお弁当用に。
お弁当にも!豚の味噌マヨ焼き
しっかりとした味付けなので、ご飯が進みます!
前日の晩に漬け込んでおけば、朝は焼くだけなのでお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
豚ロース(生姜焼き用)がたまたま安く、生姜焼きばかりでは飽きてしまうので、夫のお弁当用に。
作り方
- 1
豚肉は食べやすいサイズに切るか、一枚一枚広げておく。
- 2
☆を全て混ぜ合わせる。(濃い目の味付けなので、お好みで調味料を減らすか、お肉を増やしても◎)
- 3
1と2をビニール袋に入れてよく揉みこみ、冷蔵庫でしばらく寝かせる。(お弁当の場合は前日にここまでしておくと楽チン♪)
- 4
3に小麦粉を入れてよく揉み、全体にいきわたらせる。
- 5
熱したフライパンに少量の油を引いて4をタレごと焼く。焦げやすいので火力に注意(蓋をして蒸し焼きも◎)
- 6
お皿もしくはお弁当に、付け合せと共に盛り付けて完成♪(写真はお弁当の残りです)
コツ・ポイント
豚ロース肉は硬くなりやすいですが、マヨネーズで揉み込むことで多少緩和されるかと思います。焼きすぎるとやっぱり硬くなるので、焼きすぎにも注意して下さい。
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