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お弁当にも!豚の味噌マヨ焼き
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お弁当にも!豚の味噌マヨ焼き-レシピのメイン写真

お弁当にも!豚の味噌マヨ焼き

皐月 栞
皐月 栞 @cook_40120415

しっかりとした味付けなので、ご飯が進みます!
前日の晩に漬け込んでおけば、朝は焼くだけなのでお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
豚ロース(生姜焼き用)がたまたま安く、生姜焼きばかりでは飽きてしまうので、夫のお弁当用に。

しっかりとした味付けなので、ご飯が進みます!
前日の晩に漬け込んでおけば、朝は焼くだけなのでお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
豚ロース(生姜焼き用)がたまたま安く、生姜焼きばかりでは飽きてしまうので、夫のお弁当用に。

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お弁当にも!豚の味噌マヨ焼き

皐月 栞
皐月 栞 @cook_40120415

しっかりとした味付けなので、ご飯が進みます!
前日の晩に漬け込んでおけば、朝は焼くだけなのでお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
豚ロース(生姜焼き用)がたまたま安く、生姜焼きばかりでは飽きてしまうので、夫のお弁当用に。

しっかりとした味付けなので、ご飯が進みます!
前日の晩に漬け込んでおけば、朝は焼くだけなのでお弁当にもどうぞ。
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豚ロース(生姜焼き用)がたまたま安く、生姜焼きばかりでは飽きてしまうので、夫のお弁当用に。

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材料

1人分(多め?)
  • 豚ロース薄切り肉(他の部位でもOK) 5枚
  • ☆酒 大2
  • ☆マヨネーズ 大1
  • ☆味噌 小2
  • ☆砂糖 大1
  • ☆しょうゆ 大1
  • ☆しょうがすりおろし(チューブでもOK) 少々
  • ☆にんにくすりおろし(チューブでもOK) 少々
  • 小麦粉 小1
  • サラダ油 適量
  • キャベツ・プチトマトなどお好みの付け合せ 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすいサイズに切るか、一枚一枚広げておく。

  2. 2

    ☆を全て混ぜ合わせる。(濃い目の味付けなので、お好みで調味料を減らすか、お肉を増やしても◎)

  3. 3

    1と2をビニール袋に入れてよく揉みこみ、冷蔵庫でしばらく寝かせる。(お弁当の場合は前日にここまでしておくと楽チン♪)

    • お弁当にも!豚の味噌マヨ焼き作り方3写真
  4. 4

    3に小麦粉を入れてよく揉み、全体にいきわたらせる。

  5. 5

    熱したフライパンに少量の油を引いて4をタレごと焼く。焦げやすいので火力に注意(蓋をして蒸し焼きも◎)

  6. 6

    お皿もしくはお弁当に、付け合せと共に盛り付けて完成♪(写真はお弁当の残りです)

    • お弁当にも!豚の味噌マヨ焼き作り方6写真

コツ・ポイント

豚ロース肉は硬くなりやすいですが、マヨネーズで揉み込むことで多少緩和されるかと思います。焼きすぎるとやっぱり硬くなるので、焼きすぎにも注意して下さい。

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皐月 栞
皐月 栞 @cook_40120415
2011/11/02 23:51に公開
(。・ω・。)ノはじめまして。 栄養士資格を持つ主婦であり、二児の母です。幼い頃から料理が大好きで、レシピ本などを参考に自己流アレンジしたりしています♪ 健康に良いレシピなどをご紹介出来たらなと思っております。写真の取り忘れが多く、つくれぽ送れていないことが多いです・・・本当にごめんなさい。゜゜(´□`。)°゜。
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このレシピのキーワード

キャベツ ミニトマト 豚ロース薄切り 酒 味噌 小麦粉

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