カボチャとごぼうのサラダ☆和でも洋でも☆

Name: カボチャとごぼうのサラダ☆和でも洋でも☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/4個; ごぼう 1/2本; じゃこ ひとつかみ; くるみ お好みで; レーズン お好みで; 牛乳 大匙1; マヨネーズ 大匙2; 塩・胡椒 少々; パセリ パラパラと; カレー粉 小匙1; ケチャップ 大匙1

みほ！ @cook_58088016

ご飯のおかずにもなるし、パンにも合うし、いっぱい作って冷蔵庫に冷やしておけば味がしみてますますウマイ！歯ごたえもあり、満足感があります。
画像ではライ麦パンを作り、朝ごはんにしました。
このレシピの生い立ち
大好きな食材をいっぱい食べたかった。繊維・カルシウム・鉄分も補給。

カボチャとごぼうのサラダ☆和でも洋でも☆

みほ！ @cook_58088016

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材料

2人分

かぼちゃ 1/4個
ごぼう 1/2本
じゃこひとつかみ
くるみお好みで
レーズンお好みで
牛乳大匙1
マヨネーズ大匙2
塩・胡椒少々
パセリパラパラと
カレー粉小匙1
ケチャップ大匙1

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作り方

1

カボチャは皮ごとチンするか蒸してマッシュする（彩りもヨイし、皮付近に栄養もあるらしい）。熱いうちに塩胡椒で下味をつける。ごぼうはささがきにして、下茹で。（湯に顆粒和風だしをパラパラ）
2

牛乳・マヨ・カレー粉・ケチャップをでソースを作っておき、①と和える。
3

じゃこ・ローストしたくるみ・レーズンを加えてよく混ぜる。飾りにパセリを散らす。