がぶの実の部分は皮を剥き角切りに、葉の部分は、食べやすい大きさに切る。

お鍋に水を入れ、かぶの実の部分を茹でる。

沸騰したらコンソメ、鶏だんご、かぶの葉を入れ煮込む。

塩、こしょう、醤油で味を整え、最後にすりおろした生姜を加えて完成。