材料です。

にんじん、玉ねぎ、えのきを薄く細く切ります。

なべに水１００ccと切った野菜を入れて　ゆでます。

ゆでながら　キャベツを千切りにします。

ゆでた野菜がしんなりしたらふたをして火から鍋を下ろします。サラスパをゆでる準備をします。

沸騰したらキャベツとサラスパをいれ　サラスパがゆだる１分前に湯きりします。

充実野菜を１００cc用意します。

ゆで野菜のなべに野菜ジュースとコンソメ、ピーマンの千切り、湯きりしたサラスパとキャベツをいれて沸騰するまで火にかけます。

味をみてうすいようなら塩・こしょうで味を整えて　できあがりです。