材料をそろえます。里芋は皮をむき乱切りに、好きな具材を好きなように切ってください。今回はオクラを入れます。

だいたいこんな感じで最初に準備しておくと本当にすぐにできます。トマトがなかったので今日はトマトホールで。

お鍋にオリーブオイルを熱し、里芋を炒めます。だいたい油がまわったらトマトを加え少し炒めます。

グツグツとしてきたら＊の調味料を入れて混ぜ、水も加えて蓋をし、里芋がやわらかくなるまで15分ほど弱火～中火にかけます。

里芋がやわらかくなったら他の具材を加え蓋をしないでしばらく火にかけます。今回はオクラと大豆です。

火が通ったら味を見て、塩や香辛料を足してください。今日はパリパリれんこんサラダと。