すべての材料を細かく切る
ご飯は昆布５ｃｍを入れて炊く

材料をサラダ油大さじ１で炒めてお好みの出しを２カップ加えて煮る。

合わせ酢を作る
酢・・・６５cc
砂糖・・大さじ３
塩・・・小さじ21/2

炊きあがったご飯に合わせ酢を切るように混ぜご飯を冷ます。

具の水気を軽く切ってご飯に混ぜ合わせる。
上に錦糸卵、茹でた絹さやの細切り、細切りにした海苔を散らす