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カルボナーラ-レシピのメイン写真

カルボナーラ

うにゃ
うにゃ @cook_40013382

思い付いた時に作れるカルボナーラです。家にあるかコンビニで手に入る材料になっていると思います。

思い付いた時に作れるカルボナーラです。家にあるかコンビニで手に入る材料になっていると思います。

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カルボナーラ

うにゃ
うにゃ @cook_40013382

思い付いた時に作れるカルボナーラです。家にあるかコンビニで手に入る材料になっていると思います。

思い付いた時に作れるカルボナーラです。家にあるかコンビニで手に入る材料になっていると思います。

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材料

2人分
  • 牛乳 大さじ2
  • 卵 3個
  • 粉チーズ(パルメザンチーズ) 大さじ3
  • ベーコン 2枚
  • バター 大さじ1
  • 塩
  • 黒コショウ
  • 白ワイン 少々
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作り方

  1. 1

    牛乳、卵、粉チーズをボウルに入れて混ぜ合わせ、黒コショウ、塩で味をつける
    鍋にバターを溶かし、小さく切ったベーコンをかりっとなるまで炒める

  2. 2

    鍋にバターを溶かし、小さく切ったベーコンをかりっとなるまで炒める
    白ワインを加え、アルコール分を飛ばす

  3. 3

    茹でたパスタを2の鍋に入れる
    弱火にして、1を絡める(フォークを使うと絡めやすい)

コツ・ポイント

原レシピでは、牛乳ではなく生クリームになっています。ボリューム不足を補うため卵とチーズの量を増やしています。
粉チーズは、パルメザン100%のものがおいしいです。

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うにゃ
うにゃ @cook_40013382
2001/01/16 06:26に公開
食べる方は和洋中何でも好きですが、作る方は失敗しにくいので西洋料理が好きです。和食も作れるようになりたいです。猫飼いで、趣味は読書。料理も読む本が無くなって料理書にまで手を出したのがきっかけです。
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このレシピのキーワード

カルボナーラ ベーコン バター 牛乳 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22679640
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