にんにくはみじん切り、かぶは粗みじん切り、かぶの葉は１cm幅に、ベーコンも１cm幅に、それぞれ切る。

フライパンにバターを溶かし、にんにくを入れる。にんにくのにおいがたったら、ベーコン、かぶ、かぶの葉を入れて炒める。

かぶの周りが透き通ってきたら、エビを入れ塩こしょうする。

エビの色が白く変わったら、チキンコンソメ、水、生クリームを入れる。

沸騰する寸前にご飯を入れ全体にクリームがいきわたるように軽く混ぜる。

クリームが全体になじんだら、コリアンダーを入れ１混ぜし、粉チーズを入れて１混ぜしたら完成。お好みで黒こしょうをかける。