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手羽先と大根のコッテリ煮♡
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手羽先と大根のコッテリ煮♡-レシピのメイン写真

手羽先と大根のコッテリ煮♡

まりんッ
まりんッ @cook_40121674

冬に食べたいオススメ一品です♡
味がしみこんだ大根が激ウマです★
このレシピの生い立ち
家の冷蔵庫にあるものですぐ作れる煮込み料理はないかなーと考えて出来上がった料理です。
冬にぴったりのオススメ一品です♡

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味がしみこんだ大根が激ウマです★
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家の冷蔵庫にあるものですぐ作れる煮込み料理はないかなーと考えて出来上がった料理です。
冬にぴったりのオススメ一品です♡

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手羽先と大根のコッテリ煮♡

まりんッ
まりんッ @cook_40121674

冬に食べたいオススメ一品です♡
味がしみこんだ大根が激ウマです★
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家の冷蔵庫にあるものですぐ作れる煮込み料理はないかなーと考えて出来上がった料理です。
冬にぴったりのオススメ一品です♡

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材料

四人分
  • 手羽元または手羽先 8本
  • 大根 3分の1
  • 水煮大豆 1袋
  • ゆでたまご 4個
  • 砂糖 3分の1カップ
  • 酢 3分の1カップ
  • 醤油 3分の1カップ
  • 水 500cc
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作り方

  1. 1

    鳥肉を鍋に入れ、水をしたしたに加え強火にかけます。煮立ったらざるにあげて水洗いし、ペーパータオルで水気をふきとります。

  2. 2

    鍋に砂糖、酢、醤油、鳥肉、水を入れ
    強火にかけます。

  3. 3

    煮立ったら弱火にしてあくをとり、ゆでたまご、大豆、大根を入れ、落とし蓋をして15分程煮込みます。

  4. 4

    煮汁が少なくなったら火を止め、お皿に盛り付けしたら完成です♡

コツ・ポイント

下ごしらえで、鳥肉を下ゆですると肉の油分やくさみがとれ、おいしくできます♡

水洗いをして、ペーパータオルでよく拭き取るのと、あくをしっかりとる事でよりいっそうおいしくなります♡

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まりんッ
まりんッ @cook_40121674
2011/11/03 11:41に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 ゆで卵 水煮大豆 とり手羽先 手羽元

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