ゴーヤをすりおろす。布で漉した汁を使います。（１００ＣＣくらい）

ゼラチンを大さじ１の水でふやかしておく。缶詰の汁を少量と、ゼラチン、砂糖を鍋に入れて火にかけ、ゼラチンを溶かす。

１をボールに入れて、そこに２のゼラチン液と、その他の材料を加える。
（その他の液で鍋についているゼラチンを洗い流してね）
ボールを氷水で冷やし、液がトロットしてきたら、ブドウの身を入れた器に注ぎ、冷蔵庫で冷やす。