鮭を食べやすい大きさに切り、塩、胡椒、日本酒1／2カップを全体にかけ、10分ほどおいておきます。

生姜は細切りに。他の野菜は適当に切り耐え熱皿にひきます。

鮭を上に並べて、酒、醤油各大さじ1を混ぜ、上から全体にかけます。

蓋をします。なければラップを二重にかけます。レンジで10分強。回るタイプのレンジの方は5分チンして鮭の位置を変えます！