ジャガイモをゆがいて、皮を剥いて粗めにつぶすし、ゆでたグリーンピースを混ぜる。

タマネギはみじん切りにして油で炒め、しんなりすれば、牛ミンチを混ぜ、さらに炒める。塩、こしょう、カレー粉と(1)を混ぜる。

中身は火が通っているので表面をきつね色に色よく170度の油で揚げる。