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mamakissのインドのコロッケ★サモサ★2002
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mamakissのインドのコロッケ★サモサ★2002-レシピのメイン写真

mamakissのインドのコロッケ★サモサ★2002

mamakiss
mamakiss @cook_85020895

久しぶりに作ったサモサは作りやすいように家に置いてある材料だけで作りました。
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材料

24個分
  • ジャガイモ 250g
  • グリンピース 60g
  • タマネギ 150g
  • 牛ミンチ 100g
  • カレー粉 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2─1/3
  • 春巻きの皮 8枚
  • 油
  • こしょう
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作り方

  1. 1

    ジャガイモをゆがいて、皮を剥いて粗めにつぶすし、ゆでたグリーンピースを混ぜる。

  2. 2

    タマネギはみじん切りにして油で炒め、しんなりすれば、牛ミンチを混ぜ、さらに炒める。塩、こしょう、カレー粉と(1)を混ぜる。

  3. 3

    (2)の具を春巻きの皮で包む。この時、春巻きの皮を縦に3等分する。(24枚分用意する)

    • mamakissのインドのコロッケ★サモサ★2002作り方3写真
  4. 4

    三角形になるように具を入れて巻いてゆき、具がこぼれないように小麦粉を水で溶いたものをのり代わりにして止める。

    • mamakissのインドのコロッケ★サモサ★2002作り方4写真
  5. 5

    中身は火が通っているので表面をきつね色に色よく170度の油で揚げる。

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mamakiss
mamakiss @cook_85020895
2002/12/06 11:45に公開
自分の幼い頃を思い出すと、時折作ってくれた母の手作りのおやつの記憶が強く残っています。食事は体の栄養で、お母さんのおやつは心の栄養になるのかな?なんて。。。だから、同じように自分の子供の記憶にも私の作るおやつが心の栄養になればいいなぁ!って思います。
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このレシピのキーワード

サモサ コロッケ じゃがいも グリーンピース カレー粉 牛ひき肉 玉ねぎ

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