作り方
- 1
豆腐は水切りをし、ネギをみじん切りにする。＊の材料をよく混ぜる。
- 2
フライパンに油を引いて、スプーンで１のタネを落とし、中火の弱火で焼く。両面焼いて一旦取り出す。
- 3
酒、しょうゆをフライパンに入れ一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 4
３のたれにつくねを絡めてできあがり。
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つくねを豆腐でボリュームアップ｡ 焼き縮みがほとんどなく､ 食感はしっとり柔らかなので､ お年寄りや小さいお子さんのいるご家庭でもみんなで楽しめる一品です｡
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