熱した鍋にゴマ油を敷き、豚肉を炒める。焼き色がついたらキャベツ・もやし・きのこ・キムチを入れてさらに炒める。

１に水と顆粒だしを入れて沸騰させる。
つくね・厚揚げ・結びこんにゃくを入れアクを取り、砂糖を入れる。

中火でグツグツ煮込んだら、火を一旦止めて味噌をとかし入れる。更にもう少し煮込んで出来上がり。