細ネギを細かく切る。
フライパンにゴマ油を入れて、ネギを炒める。

ごはんを入れて、ネギを全体に混ざるように炒める。

うまみ調味料、塩コショウ、醤油を入れる。
サンマ蒲焼を細長く切り、ご飯と混ぜる。

お好みで缶詰のタレを入れる。
最後に味海苔を細かくし、ご飯にのせる。