玉ねぎ、ベーコンを細く切る。薬味ねぎは小口切りにする。

フライパンにバターを敷き、玉ねぎ、ベーコンを炒め、しんなりしてきたら、小麦粉を振る。

2に★の調味料を入れ、すこし火にかけたら、茹できしめんを入れる。

大きなボールに卵を溶き、3と粉チーズを入れて混ぜ、ブラックペッパー、塩で味を調える。

皿に盛り、薬味ねぎを散らす。