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おしゃれに♪大根とサーモンのマリネ♪
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おしゃれに♪大根とサーモンのマリネ♪-レシピのメイン写真

おしゃれに♪大根とサーモンのマリネ♪

花の嵐
花の嵐 @cook_40097691

火を使わずに簡単にできちゃう~大根でサーモンをまいただけでおしゃれになるのでおもてなしにも♪甘酢がやさしい味です。
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらった味です。マリネが食べたくなって作りました。

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おしゃれに♪大根とサーモンのマリネ♪

花の嵐
花の嵐 @cook_40097691

火を使わずに簡単にできちゃう~大根でサーモンをまいただけでおしゃれになるのでおもてなしにも♪甘酢がやさしい味です。
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火を使わずに簡単にできちゃう~大根でサーモンをまいただけでおしゃれになるのでおもてなしにも♪甘酢がやさしい味です。
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材料

  • 大根 3~4ミリ幅の輪切り15枚
  • スモークサーモン 適量(10枚くらい)
  • 三つ葉 適量
  • 塩 適量
  • 酢 甘酢用・大さじ1半
  • 砂糖 甘酢用・大さじ1半弱
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、3~4ミリの幅に切り、塩をふり、しんなりするまでおく。三つ葉はさっとゆがく。

  2. 2

    甘酢を作る。酢と砂糖を合わせて砂糖をしっかり溶かす。

  3. 3

    しんなりした大根を軽く洗い、水分をふく。

  4. 4

    大根1枚の上にサーモンをひき、くるくるまいて三つ葉でとめる。
    同様にすべての大根をサーモンをまいていく。

  5. 5

    巻いた大根とサーモンを甘酢につけて完成です。

コツ・ポイント

酢と砂糖を耐熱皿に入れ、レンジで30秒ほどチンすると酢がなめらかになります。今回の大根は中くらいだったのでサーモンは半分に切って使いましたが、包まれるサーモンは大根の半分以下の大きさにしています。

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花の嵐
花の嵐 @cook_40097691
2011/11/04 03:09に公開
ようこそ花の嵐食堂へお越しいただきありがとうございます。おいしいものが大好き、食べること、飲むこと大好き。まだまだ拙いレシピですが、たくさんのつくれぽをいただきとっても励みになってます。ここずっとお礼にも行けずごめんなさい。ほんとにありがとう。こちらをのぞいていただいた方、フォルダインして下さったかた、レポいただいた方、心から感謝してます!
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このレシピのキーワード

マリネ 大根 みつば サーモン

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