おしゃれに♪大根とサーモンのマリネ♪
花の嵐 @cook_40097691
火を使わずに簡単にできちゃう～大根でサーモンをまいただけでおしゃれになるのでおもてなしにも♪甘酢がやさしい味です。
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらった味です。マリネが食べたくなって作りました。
おしゃれに♪大根とサーモンのマリネ♪
火を使わずに簡単にできちゃう～大根でサーモンをまいただけでおしゃれになるのでおもてなしにも♪甘酢がやさしい味です。
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらった味です。マリネが食べたくなって作りました。
作り方
- 1
大根は皮をむき、３～４ミリの幅に切り、塩をふり、しんなりするまでおく。三つ葉はさっとゆがく。
- 2
甘酢を作る。酢と砂糖を合わせて砂糖をしっかり溶かす。
- 3
しんなりした大根を軽く洗い、水分をふく。
- 4
大根１枚の上にサーモンをひき、くるくるまいて三つ葉でとめる。
同様にすべての大根をサーモンをまいていく。 - 5
巻いた大根とサーモンを甘酢につけて完成です。
コツ・ポイント
酢と砂糖を耐熱皿に入れ、レンジで３０秒ほどチンすると酢がなめらかになります。今回の大根は中くらいだったのでサーモンは半分に切って使いましたが、包まれるサーモンは大根の半分以下の大きさにしています。
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