アレンジ自由 甘さ控えめパウンドケーキ
基本のパウンドケーキの生地です。ラム酒で少し大人っぽい味付け、カロリー・甘さ控えめの配合となっております。
このまま食べても美味しいですが、ドライフルーツや砂糖漬け、チョコチップなどのアレンジ自在！ココアパウダーなど粉を足す時は水分量を増やせばOKです。（写真はKALDIのマロングラッセ ブロークン入り）
砂糖は1部置き換え可能で更にヘルシーにも出来ますよ
アレンジ自由 甘さ控えめパウンドケーキ
基本のパウンドケーキの生地です。ラム酒で少し大人っぽい味付け、カロリー・甘さ控えめの配合となっております。
このまま食べても美味しいですが、ドライフルーツや砂糖漬け、チョコチップなどのアレンジ自在！ココアパウダーなど粉を足す時は水分量を増やせばOKです。（写真はKALDIのマロングラッセ ブロークン入り）
砂糖は1部置き換え可能で更にヘルシーにも出来ますよ
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】バターを常温に戻す。型を用意し、オーブンは180℃に。余力があれば、大きめのドライフルーツは刻んでおくと︎︎👍
- 2
泡立て器でバターをマヨネーズくらいの硬さになるまで混ぜる。更に、砂糖を数回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
溶き卵を少しずつ加え混ぜる（一度に加えると分離の元に。なっても大丈夫！粉を入れれば元通りに）
- 4
〇の付いた粉類を振るい入れ、ヘラでざっくりと混ぜる。（練らないように）
- 5
●の付いた牛乳、ラム酒、お好みで具材を入れ馴染むまで混ぜる。※水分量が少ない場合は調整してください。
- 6
170℃のオーブンで40分焼く。焼き始め10分程度で真ん中に切れ込みを入れると綺麗に膨らみますよ
- 7
焼きあがったらラップを巻き粗熱が取れるまで放置。冷蔵庫で半日〜寝かせておくと味が馴染んで美味しくなります。
- 8
【余談①】カップケーキにする場合は焼成時間を40分→25分程度に
- 9
【余談②】豆乳以外にも、牛乳や濃縮コーヒー・紅茶などでアレンジ可能です
コツ・ポイント
勘と適度さ。バターと砂糖、卵、薄力粉の分量さえ守れば、冷蔵庫で微妙に余っている材料消費に活躍します。
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