茄子を6枚に縦に切ります

油なしで軽くしんなりする程度に焼きます

塩コショウした豚バラを半分に切ったものを乗せて、豚肉が内側にくる様に巻き巻きします。爪楊枝で止めといてください。

調味料と水溶き片栗粉全てをよく混ぜ合わせておきます。豚肉に火が通ったら、回し入れ絡ませて出来上がり。