生キャラメル( ´ ▽ ` )
Nakaune @cook_96830346
めっちゃとろける生キャラメル！
このレシピの生い立ち
友達から作り方を教えてもらい、皆様のお役にたてればいいなと思い、書きました！
生キャラメル( ´ ▽ ` )
めっちゃとろける生キャラメル！
このレシピの生い立ち
友達から作り方を教えてもらい、皆様のお役にたてればいいなと思い、書きました！
アプリでひらく作り方
- 1
まず、バターとグラニュー糖を鍋に入れ中火で焦げないように混ぜる
- 2
少し茶色っぽくなったら、火を止め純生クリームを少しずつ混ぜながら加える
- 3
純生クリームをすべて入れ終えたら、弱火で焦げないようにかき混ぜる
- 4
氷水のなかにかき混ぜた生キャラメルを1滴入れすぐに固まったら火を止めクッキングシートをしいたタッパーの中に流す
- 5
3時間くらい常温で冷ましたあと冷蔵庫にいれ冷ます
固まったら完成！
- 6
包む時はスプーンですくってクッキングシートで包む。
時間が経つにつれてジャリジャリしてしまうことがあるが問題はない
コツ・ポイント
1のときにグラニュー糖とバターがわかれてしまうことが気にせずに混ぜ続ける。
あと、とにかく焦がさないように。
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