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シャキシャキ♪れんこんとにんじんのきんぴら
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シャキシャキ♪れんこんとにんじんのきんぴら-レシピのメイン写真

シャキシャキ♪れんこんとにんじんのきんぴら

みぐのごはん（本田美紅）
みぐのごはん（本田美紅） @migugohan

【みぐポイント🍳】
・れんこんは炒めすぎず、シャキシャキ食感を残すのがポイント♪
・ごま油で炒めることで、香ばしさがアップするよ◎
・最後に白ごまを加えると、風味よく仕上がるよ！

【みぐポイント🍳】
・れんこんは炒めすぎず、シャキシャキ食感を残すのがポイント♪
・ごま油で炒めることで、香ばしさがアップするよ◎
・最後に白ごまを加えると、風味よく仕上がるよ！

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シャキシャキ♪れんこんとにんじんのきんぴら

みぐのごはん（本田美紅）
みぐのごはん（本田美紅） @migugohan

【みぐポイント🍳】
・れんこんは炒めすぎず、シャキシャキ食感を残すのがポイント♪
・ごま油で炒めることで、香ばしさがアップするよ◎
・最後に白ごまを加えると、風味よく仕上がるよ！

【みぐポイント🍳】
・れんこんは炒めすぎず、シャキシャキ食感を残すのがポイント♪
・ごま油で炒めることで、香ばしさがアップするよ◎
・最後に白ごまを加えると、風味よく仕上がるよ！

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材料

1人分
  • れんこん 60g（いちょう切り）
  • にんじん 30g（いちょう切り）
  • ごま油 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 酒 小さじ1/2
  • さとう 小さじ1/.2
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、れんこん・にんじんを炒める。

  2. 2

    野菜に油が回ったら、酒を加えて炒める。

  3. 3

    しょうゆ・みりん・さとうを加え、汁気が少なくなるまで炒める。

  4. 4

    白ごまをふり、全体を混ぜ合わせたら完成！

コツ・ポイント

【栄養ポイント🥗】
・れんこんには食物繊維やビタミンCが含まれているよ♪
・にんじんにはβ-カロテンが豊富に含まれているよ🥕
・根菜を手軽に取り入れられる、作り置きにもおすすめの副菜◎

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みぐのごはん（本田美紅）
みぐのごはん（本田美紅） @migugohan
2025/08/31 13:16に公開
栄養士｜調理師🍳北海道簡単でちゃんと美味しいごはん🍚一人暮らし・主婦・運動する人向け毎日のごはんに困らないレシピを発信中✨インスタで動画＆栄養ポイントも紹介📱→ @migugohan1021
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このレシピのキーワード

にんじん れんこん

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