春といえば我が家はコレ!食欲低下な日も酢飯で食欲促進!#春レシピ2026
炊きたての白米にすし酢と白ゴマを入れ切るように混ぜ、粗熱を取る。
卵は顆粒だしを入れ炒り卵にしておく
キュウリはスライスして塩揉み
鮭はよく焼いてほぐしておく
酢飯が冷めたら、鮭のほぐし身、きゅうり、炒り卵を入れ切るように混ぜる。盛り付けて薬味をのせ、完成。
子供の頃よく母が作ってくれた味です。母のすし酢は酢5:砂糖3:塩1でした。私はミツカンのすし酢愛用。
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