しゃぶしゃぶ用、ロース豚肉と巻く素材を用意。巻く素材は、にんにくの芽、シメジ、アスパラと４分の１に切ったごぼうなど。シメジ以外は固ゆでしておくのが良いようだ

巻く素材に、豚肉をくるりと巻きつける。（焼いてもはがれないように、ぺたぺたと）表面に胡椒をまぶす

ちょっと強火で焼いて表面を固める。酒としょうゆをふりかけて弱火で蒸し煮にする。最後にオイスターソースをほんのちょっとたらして、出来上がり！