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ほっこり★落ち着く味!ひじきの五目煮
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ほっこり★落ち着く味!ひじきの五目煮-レシピのメイン写真

ほっこり★落ち着く味!ひじきの五目煮

dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru

箸休めに食べてほしい、そんな味に仕上げました

ひじきを合わせて、5種の材料を使い、栄養的にも腸活にも、オススメの料理

作り置きの定番に、是非どうぞ!

#覚書

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ひじきを合わせて、5種の材料を使い、栄養的にも腸活にも、オススメの料理

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材料

6人分(作りやすい分量)
  • 乾燥ひじき 20g
  • にんじん 中1/2本(80g)
  • 油揚げ(オススメは京あげ) 1枚(80g)
  • ちくわ 2本
  • サラダ豆 1袋(120g程度)
  • ●醤油 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●顆粒だし 小さじ1
  • ●水 200ml(1カップ)
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    乾燥ひじきは、水で戻し、水気を切っておく。

    • ほっこり★落ち着く味!ひじきの五目煮作り方1写真
  2. 2

    にんじんは、細切り。油揚げは、短冊切り。ちくわは、斜め切り。サラダ豆は、水で軽く洗っておく。

    • ほっこり★落ち着く味!ひじきの五目煮作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンに、油を注ぎ、戻したひじきと、にんじんを炒める。

    • ほっこり★落ち着く味!ひじきの五目煮作り方3写真
    • ほっこり★落ち着く味!ひじきの五目煮作り方3写真
  4. 4

    油揚げを加え、さらに炒める。

    • ほっこり★落ち着く味!ひじきの五目煮作り方4写真
  5. 5

    最後に、ちくわとサラダ豆を加えて、よく混ぜる。

    • ほっこり★落ち着く味!ひじきの五目煮作り方5写真
    • ほっこり★落ち着く味!ひじきの五目煮作り方5写真
  6. 6

    ●を加え、汁気が無くなるまで煮る。

    • ほっこり★落ち着く味!ひじきの五目煮作り方6写真
    • ほっこり★落ち着く味!ひじきの五目煮作り方6写真
  7. 7

    その際、落とし蓋をする。

    • ほっこり★落ち着く味!ひじきの五目煮作り方7写真
  8. 8

    理想は、これくらいになるまで、煮詰める。

    • ほっこり★落ち着く味!ひじきの五目煮作り方8写真
  9. 9

    濃い味にしていないので、箸休めにピッタリ!食べすすめても、飽きがこないですよ❤︎

    • ほっこり★落ち着く味!ひじきの五目煮作り方9写真

コツ・ポイント

✔︎油揚げは、薄いモノより、厚みと食べ応えのあるタイプ(京揚げ)がオススメ!
✔︎切り方も、細く切るのではなく、是非短冊切りで!

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dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru
2025/12/10 17:30に公開
できないではなく、挑戦しないだけ時間がないのではなく、その時間を作らないだけ才能は、最初から備わっているものではないセンスも、最初から持ち合わせるものではない絶え間なく挑み、学び続けた結果、身についたスキルだ努力なくて、何もしないで、そうなった人は、誰ひとりいないやらずに、『不得意』…と思うこと料理も、その一つ誰にでも、最初があるもちろん、最初は、わからない事だらけ「わからない…」と、もがく時間は、とても苦しい?いや、逆知らなかった知識を得る為に、学ぶ事は、実に面白い掘り下げたら掘り下げただけ、得るものも大きい人生で忘れていたそんなコトを教えてもらった父よ!どうでしょうか?上手くなりましたか?いや、まだまだですよね?ゴールを決めたら、学びは終わってしまいますものね!料理を始めるキッカケをくれた、父に感謝
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このレシピのキーワード

五目煮 ひじき にんじん 酒 ちくわ あげ 油揚げ サラダ豆

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