イチゴのスコーン
春なのでイチゴ味のお菓子を作りたくなりました。
苦手なアイシングにもトライ！です。
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- 1
バターを１センチ角に切る。
小麦粉とBPをあわせてふるう
- 2
粉に砂糖、塩、バターをいれ指先ですり混ぜる。
- 3
ポロポロになったらピューレにしたイチゴを加え混ぜる。
牛乳を加減しながら加えていく
- 4
生地がまとまったら、ラップに包み冷蔵庫で15分寝かせる。
- 5
１．５センチ厚ほどにのしたら
三角にカット。200度で余熱してあったオーブンで15分焼く。
- 6
焼きあがったらクーラーで完全に冷ましてから、白とピンク（微量の食紅）２色のアイシングでお絵かき。
コツ・ポイント
いつも失敗するアイシング（水分多すぎ）
ですが、ゆるかったら水足せばいいや！
水入れすぎたら粉糖を足せばいいや！ぐらいの軽い気持ちで分量も計らずに作りました。大成功でした。
食紅は耳かき1/4程ですが、思っていたより濃い色でした。
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