大根は皮をむいたら細く刻みます。
(皮だけ使います)

フライパンを中火で熱してごま油と①を入れます。

全体に油がまわるまで炒めます。

砂糖を加え炒めます。

続いて酒､みりん､しょうゆを入れて炒めます。

水分が少なくなったらできあがり♪

お好みで白ごまをふりかけて
いただきます。

追記
大根の面取りした部分も使ってみて♪
(おでん作った時に出る副産物！)