じっくり煮込んだ牛スジカレー

Name: じっくり煮込んだ牛スジカレー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛スジ 400ｇ; 生姜（牛スジ茹で用） 適量; 葱（青い部分） 1本分; にんにく 1片; 生姜 大さじ1; 玉ねぎ 1個; 人参 2本; ジャガイモ 2個; カレールー 1箱; トマト 半分; 醤油＆蜂蜜 少々

JCT @cook_40081851

普通のカレー肉で作るよりも数倍美味しくなる
牛スジカレー☆牛スジが手に入った際に是非どうぞ！！
このレシピの生い立ち
カレー肉ではなくあえて牛スジを使って
作ったカレーです。

じっくり煮込んだ牛スジカレー

JCT @cook_40081851

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材料

2人分

牛スジ 400ｇ
生姜（牛スジ茹で用）適量
葱（青い部分） 1本分
にんにく 1片
生姜大さじ1
玉ねぎ 1個
人参 2本
ジャガイモ 2個
カレールー 1箱
トマト半分
醤油＆蜂蜜少々

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作り方

1

牛スジをたっぷりのお湯に入れ、葱の青い部分そして生姜と煮る。1時間半くらい煮てください。
2

煮た後、綺麗に牛スジを洗いましょう
3

フライパンにニンニクみじん切り、生姜みじん切りそして玉ねぎをスライスしたものを入れ炒めます。
4

トマトの種を取った物を細かく刻み、先ほどのフライパンに入れて炒めます。
5

大きなお鍋にお湯を入れ、牛スジ、フライパンで炒めた生姜、ニンニク、玉ねぎ＆トマトを入れて煮ます。
6

その後、ジャガイモと人参を入れ、カレールーも入れて煮込みます。仕上げに醤油＆蜂蜜を適量入れて味を調節。
7

出来上がり☆

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つくれぽ

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JCT @cook_40081851

2011/11/01 12:43に公開

アメリカ、カリフォルニア州在住♪国内、米系航空会社乗務員歴12年。勤務中はほとんど外食生活。しかしレストランよりも自分で作った方が断然美味しい！！しかもレストランの味が簡単に家でできる事を発見☆美味しい食事が家で食べれる喜び、それを日々味わいながら食事の研究＆開発を行ってます。娘と共に何でもＤＩＹ (Do it yourself)に凝ってます♪

このレシピのキーワード

カレーねぎトマトにんじんじゃがいもはちみつにんにくすじ肉玉ねぎしょうが

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