チーズ入りハッシュドポテト
メインに出来るような物にしたくて工夫してみました。
このレシピの生い立ち
主人は、以前、千切りポテト・チーズ・デミグラスソースを混ぜ合わせて焼いてある物を食べたことがあるそうです。
今度その方法も試して報告する予定です。
チーズ入りハッシュドポテト
メインに出来るような物にしたくて工夫してみました。
このレシピの生い立ち
主人は、以前、千切りポテト・チーズ・デミグラスソースを混ぜ合わせて焼いてある物を食べたことがあるそうです。
今度その方法も試して報告する予定です。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき、細い千切りにする。 塩を振りかけて、混ぜておく。
- 2
熱したフライパンにサラダ油をひき、ジャガイモの半分を平らに敷き詰める。その上にチーズを均等に振りかける。残りのジャガイモを平らになるように敷き詰める。
-
- 3
フライ返しで表面を押さえながら焼く。弱めの中火。
外側が少し透き通り始めたら
バター１かけを加え、焦げ目が付いたら裏返す。 -
- 4
裏返したら、上にデミグラスソースを乗せる。（中央に寄せ気味に）
焦げ目がついたら皿に移し、彩りのパセリを（有れば）ふって、完成。 - 5
（０３．４．７）
＜バリエーション＞ 牛薄切り肉を炒め、デミソースを加えサッと煮る。写真のデミソース、小分け冷凍したもの使用。
-
- 6
皿に盛ったポテトの上に５のソースをかけて出来上がり。
-
- 7
※ デミソースを小分け冷凍保存するのに、離乳食用の小分け容器が便利です。
（ミートソース・ホワイトソースなどもこれで）
チョコっとあるとバリエーションが広がります。 ２週間で使い切るようにしています。 -
コツ・ポイント
デミグラスソースは、レトルトパウチの物をかって、使わない分は冷凍してます。
離乳食用の５０ｍｌ・１００ｍｌ用の小分け容器があり、便利です。
真ん中にチーズを入れたのは、まとめる為ａｎｄ焦げ付き防止のため考えました。
つくれぽ
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