きのこ、乾燥ポルチーニは、ブラシなどで、よごれをとっておくと良いです♪

乾燥ポルチーニ茸を、お湯でもどします。
戻し汁は、後で使いますね〜

たまねぎはみじん切り♪

きのこと、戻したポルチーニは粗みじんでお願いします♪

バターをとかし、たまねぎを透明になるまで弱火でいためます。

きのこを加え、全体に火が通ったら、戻し汁の上澄みのほうを加えます。３分程炒め、水分をとばします♪

生クリーム、塩、ブラックペパーを入れたら、弱火〜中火で１０分〜１５分☆お好みのトロミ加減で火を止めて下さいね♪

ポルチーニ茸の香りが最高で〜す！