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柿の秋色サラダ
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柿の秋色サラダ-レシピのメイン写真

柿の秋色サラダ

あつこMam
あつこMam @cook_40121129

秋が旬の柿。旬の味わいを食卓に。
今しか楽しめない限定メニューに箸が止まらない。。。
このレシピの生い立ち
旬の美味しい柿。もちろんそのままでも十分おいしいんですが、食卓の一品にできないかな、とできたサラダ。
毎年我が家の秋の定番メニュー。
今しか食べられないからついつい箸が止まらない。

秋が旬の柿。旬の味わいを食卓に。
今しか楽しめない限定メニューに箸が止まらない。。。
このレシピの生い立ち
旬の美味しい柿。もちろんそのままでも十分おいしいんですが、食卓の一品にできないかな、とできたサラダ。
毎年我が家の秋の定番メニュー。
今しか食べられないからついつい箸が止まらない。

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柿の秋色サラダ

あつこMam
あつこMam @cook_40121129

秋が旬の柿。旬の味わいを食卓に。
今しか楽しめない限定メニューに箸が止まらない。。。
このレシピの生い立ち
旬の美味しい柿。もちろんそのままでも十分おいしいんですが、食卓の一品にできないかな、とできたサラダ。
毎年我が家の秋の定番メニュー。
今しか食べられないからついつい箸が止まらない。

秋が旬の柿。旬の味わいを食卓に。
今しか楽しめない限定メニューに箸が止まらない。。。
このレシピの生い立ち
旬の美味しい柿。もちろんそのままでも十分おいしいんですが、食卓の一品にできないかな、とできたサラダ。
毎年我が家の秋の定番メニュー。
今しか食べられないからついつい箸が止まらない。

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材料

2人分
  • 柿 1個
  • しめじ 1/2株
  • トマト 中1個
  • キュウリ 1/2本
  • ゴマ油 大さじ1~2(お好みで)
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を入れて熱し、しめじを炒める。
    強火で一気に炒めて、別皿に取って粗熱をとる。

    • 柿の秋色サラダ作り方1写真
  2. 2

    柿の皮を剥き、柿、トマト、キュウリを1~2cm角のサイコロ状に切る。

    • 柿の秋色サラダ作り方2写真
  3. 3

    粗熱がとれた1と2を混ぜ合わせ、塩で味を調える。

コツ・ポイント

きのこは何でもOK。2、3種類混ぜ合わせると見た目も豪華に。
仕上げにすりごまを振りかけると風味が増して美味しいです。

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あつこMam
あつこMam @cook_40121129
2011/10/31 05:30に公開
7歳のミックス双子と5歳の女の子のMam。楽しておいしくがモットー!子供もみんな食べること大好き!お料理お手伝いも大好き!毎日ワイワイ賑やかなキッチンでお料理に励んでいます!2006年、主婦と生活社「素敵な奥さん」主催第1回献立力クィーンコンテストにて優秀賞いただきました♪
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このレシピのキーワード

サラダ シメジ トマト キュウリ 柿

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