玉ねぎは５ﾐﾘ程にｽﾗｲｽし、しめじは石づきをとり小房にしておく。
牛肉は食べやすくｶｯﾄしておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、牛肉に塩を振って強火でｻｯと炒める。

肉の色が変わったら中火にし玉ねぎ、しめじを加え、しんなりしてきたら、もやしと★の調味料を加えｻｯと炒める。

全体にたれが絡まったら火を止めお皿に盛り、刻み葱を振って出来上がり。