昼ごはんは炒飯
yagamama @cook_40052363
残りご飯をレンジでチンして、マヨネーズを使ってパラパラに炒めます。具材は冷蔵庫にある物でOK。昼ごはんの定番。
このレシピの生い立ち
母から、ご飯を炒める時にマヨネーズを入れると、ご飯粒がパラパラになると、ウン十年前に教わりました。
昼ごはんは炒飯
残りご飯をレンジでチンして、マヨネーズを使ってパラパラに炒めます。具材は冷蔵庫にある物でOK。昼ごはんの定番。
このレシピの生い立ち
母から、ご飯を炒める時にマヨネーズを入れると、ご飯粒がパラパラになると、ウン十年前に教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵に塩と胡椒と砂糖を入れ、フライパンで先に、スクランブルエッグを作って取り出す。フライパンをキッチンペーパーで拭く。
- 2
野菜は全てみじん切りにしておく。
フライパンに油を熱し、人参、玉ねぎ、ピーマンの順に入れよく炒め、塩と胡椒と昆布茶ふる。 - 3
ご飯は、電子レンジで温めておく。
２に細かく切ったハムを入れて混ぜ、その上にご飯を広げて、マヨネーズを目分量で大さじ１位 - 4
細い絞り出し口から、ご飯の上にまんべんなく絞り出す。マヨネーズとよくなじませるように、混ぜながら炒めて、1の卵を戻し
- 5
ごま油を加え、出来れば、あおりながら手早く炒めて、しょう油を鍋肌から加え
味を整える。
手早く作業する為撮影出来なかった -
- 6
昆布茶の代わりに、オイスターソースや顆粒のコンソメ、ほんだしなんかでも良いですよ。お好みで。今回はマッシュルーム入ってる
コツ・ポイント
パラパラに仕上げるためにご飯は温めて、そしてマヨネーズと一緒に加えます。
ハムやベーコンやウインナー、焼き豚など何でもOK。竹輪やちりめんじゃこ等冷蔵庫にあったら入れちゃいます。人参は固いので細かく切って先に炒めれば茹でなくてOK
つくれぽ
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