パプリカを直接コンロの上に置いて焼く。

これぐらい真黒になるまで恐れずに焼くいたら、紙袋に入れるかアルミホイルやラップでくるんで冷めるまで待つ。

すると簡単に皮がむけるので種をとって適当な大きさにカットし、キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取っておく。

同様にアンチョビのオイルもキッチンペーパーでふき取っておく。こうすると臭みが出ない。

材料一式をタッパーに入れ、ひたひたになるまでオリーブオイルを注ぐ。
一晩寝かせたら食べられます。

お皿に盛りつけて出来上がり。