びんちょうまぐろに塩をして、にんにくをスライス。

フライパンにオリーブ油とにんにくをいれ弱火、香りが出たらびんちょうマグロを入れ、４面に焼き色をつけ取り出しておく。

わさびに醤油をとき、フライパンに残ったオリーブ油をあわせる。

粗熱が取れたびんちょうまぐろとアボカドを同じ数になるようスライスし、お皿に盛って（3）をかける。