豚スペアリブは食べやすい大きさの物を選ぶ。たっぷりの熱湯でさっとゆであくと余分な脂を落とす。

鍋に◎をいれ沸かす。

2に1とくし切りにした玉ねぎをいれ弱火～中火で煮始める。

サツマイモの皮を剥き、1センチ幅の半月に切り耐熱容器にいれラップをしレンジで5分加熱する。

30～40分煮た4に5とよく洗った小松菜をいれさらに５分程度焦がさないように煮詰める。

器の盛りおろししょうがを添えて出来上がり。