*きのこたっぷりリゾット*
Lapinounou @cook_40015953
きのこの食感と玄米のプチプチ感が美味しいです。お勧めは玄米ですが、白米でもどうぞ。
きのこのうまみがジュワッですよ。
このレシピの生い立ち
ふと気づき、微塵きりにしたマッシュルームを大量に入れたリゾットを作りました。
*きのこたっぷりリゾット*
きのこの食感と玄米のプチプチ感が美味しいです。お勧めは玄米ですが、白米でもどうぞ。
きのこのうまみがジュワッですよ。
このレシピの生い立ち
ふと気づき、微塵きりにしたマッシュルームを大量に入れたリゾットを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玄米はあらかじめ洗って、15分ほど茹でておき、水気を切ります。
ID：22678740 -
- 2
マッシュルームとたまねぎは、みじん切りにしておきます（7～8mm角）
-
- 3
オリーブ油で、2を炒めます。全体にしんなりするまで。
- 4
3に玄米を加え、水をひたひたになるくらい加え、ブイヨンも加えて煮詰めていきます。
-
- 5
4の水気がなくなりそうなら、味見をして玄米が柔らかくなっていれば6に。もしくは水を足して柔らかく。
-
- 6
玄米が柔らかくなっていれば、パルメザンチーズを加えひと混ぜして塩コショウで調味して出来上がり。パセリを飾って。
-
- 7
写真は2度に分けて撮ったのできのこが異なりますが、どんなきのこでもたっぷり使って玄米だと美味しいです。
コツ・ポイント
がんばってマッシュルームを微塵にしてください。
微塵にした後、冷凍したものを使っても大丈夫です。
海外なのでマッシュルームですが、お好きなきのこを微塵にどうぞ。
お好みで生クリームを加えてもいいです。
つくれぽ
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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