タラをフライパンで焼くなり、蒸すなりして、骨と皮を取り除く。

ニンニク、オニオンは細か～くみじん切りにする。

鍋にオリーブオイル大さじ1、ニンニク、オニオンを加えて炒める。（焦げないように）

水を加えて沸騰させたら、ほぐしたタラの身、レモン皮、乾燥タイムを加えて汁気がなくなるまで煮る。

汁気がだいたいなくなったら、レモン汁、塩、コショウで味を調え、さらに水気を飛ばす。（←しっとりとまとまる程度）

ミキサーやバーミキサーでペースト状にする。ペーストの硬さはオリーブオイルで調整する。

パンやクラッカーにのせて召し上がれ★
※　サンドイッチにもできますよ！

※実際にはまだ、家にミキサーがないので、鍋で煮ている時に実をつぶしながら煮て、フレーク状にしてみました（苦笑）