だし巻き卵-レシピのメイン写真

だし巻き卵

ゆきレシピ
ゆきレシピ @cook_40086877

優しいお味のだし巻き卵。
だし汁がジュワっと出てくるvv
このレシピの生い立ち
適当に作ったら、結構おいしかった♪

だし巻き卵

優しいお味のだし巻き卵。
だし汁がジュワっと出てくるvv
このレシピの生い立ち
適当に作ったら、結構おいしかった♪

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材料

2人分
  1. 3個
  2. 昆布つゆ白だし 10ml
  3. 100ml~120mlくらい
  4. しょうゆ 大匙1弱
  5. みりん 大匙1弱
  6. 砂糖 大匙1弱

作り方

  1. 1

    材料を全て混ぜる。
    フォークで混ぜるとふわふわの卵焼きになります。

  2. 2

    薄く油をひいた卵焼き器に、3分の1ほど流し入れる。
    焦げない程度に強火で!

  3. 3

    ある程度焼けたら巻いて端に寄せ、クッキングペーパー等で油をひく。
    巻いた卵を持ち上げて、その下もしっかり引くこと。

  4. 4

    残りの卵液を少しづつ入れて、巻いて、油をひくのを繰り返す。

コツ・ポイント

強火で焼くのと、卵液を入れる前に必ず油をひくのがポイント。

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