30分でできる?!★緑茶と小豆の2層ケーキ
レンジ強の短時間でケーキが焼けちゃいます。今回はバウンド型を使用しましたが、リング型のほうが見栄えがよいです。
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- 1
薄力粉とベーキングパウダーをあわせふるっておく。卵白を泡立て砂糖(50g)は2.3回にわけツノがたつぐらい。
-
- 2
卵黄のほうは湯銭で砂糖をいれ、しろっぽくなるまで混ぜ、1の卵白を一緒にまぜあわせる。
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- 3
2に1の粉をいれ混ぜ、粉がまだ残り混ざり途中に溶かしバターをいれ、まぜます。
- 4
3の生地を2つにわけます。
1/2やや少なめ→緑茶(抹茶)をいれ軽くまぜ、残りの生地のほうには小豆の缶を入れ、軽くまぜます。型にバターをぬり、茶生地を先にながし、そのうえから小豆の生地をながします。 - 5
型をトントンとたたいて空気をぬき、レンジ強で10~15分でやきあがりです。
- 6
コツ・ポイント
型に塗るバターはクッキングシートでも可。抹茶を使用すると鮮やかに色がでます。
つくれぽ
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