ごぼうを水に浸してアク抜きしています。
カット野菜なら、水でサッと洗ってすぐ炒めます。

油を入れたフライパンに野菜を投入！
砂糖を入れて炒めます。

炒めています。
上の方にご注目。
箸の動きが面白い写真が取れたので、載せました。

さて、ポークビッツを投入！
醤油を入れて１０秒位したら、水とみりんを入れて炒め煮へ。

汁気が無くなったら、ハイ！出来上がり♪
お好みで七味などの唐辛子をかけて戴きます。