卵をとく。玉ねぎはみじん切りに、レタスは一口サイズ、ハムは短冊状に切る。

フライパンを熱してごま油を入れる。弱火にして溶き卵を入れて煎り卵を作る。

ある程度煎り卵ができたらご飯を入れて強火にして炒める。

ごはんがパラパラになり、少し焼き色がついたら具材を全部入れる。

レタスがしんなりしたら塩・黒胡椒適量、しょうゆを1回し入れ、混ぜ合わせたら完成です。